说到南昌美食，作为南昌人都会推荐南昌拌粉吧，南昌拌粉相信大家都吃过，那么正宗的南昌拌粉你吃过吗？南昌拌粉历史悠久，洪城香是南昌传统的拌粉老字号，主要做南昌拌粉，炒粉及南昌特色小吃，饮品等，南昌老城味道！
洪城香南昌拌粉
1.拌粉招牌菜品：南昌经典拌粉，香辣牛肉拌粉，红烧牛腩拌粉，香辣肥肠拌粉，香辣牛肚拌粉，酸菜肉末拌粉等；
2.炒粉招牌菜品：特色牛肉炒粉，红烧牛腩炒粉，青菜肉丝炒粉，酸菜肉丝炒粉等；
3.瓦罐汤招牌菜品：海带排骨汤，鸡蛋肉饼汤，玉米排骨汤，香菇肉饼汤等；
4.特色小吃招牌菜品：卤水油豆腐，红烧狮子头，香辣牛肉，香辣肥肠等。
从出品前的认真选材，到标准化的制作过程，洪城香把关好每一个细节，才能制作出高品质的南昌拌粉！
拌粉主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆多道工序，与其他地方所产米粉不同，洪城香南昌拌粉对粉的韧性要求特别高，未煮的的生粉根根结实，透明，煮完后的熟粉，条条细嫩洁白，久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
在口感和风味上是非常好的，每一份米粉搭配了秘制酱料，加上不一样的配菜，味道妙不可言，还有更多口味和小吃可以选择，配上瓦罐汤，真是一大口满足，可以根据自己口味选择套餐。
